2018-08-13 15:46 来源：中国食品网
9日，麦当劳中国大陆首家餐厅——深圳光华餐厅，全面升级为“未来2.0”概念餐厅。同时，麦当劳中国宣布了“未来2.0”的战略，加速餐厅升级，通过数字化的硬件、个性化的产品与人性化的服务，全面提升顾客用餐体验。预计2017年上半年，全国十多个城市（北京、上海、广州、深圳、成都、东莞、福州、杭州、南京、武汉、厦门等），约1,000家中国食品网餐厅将完成相关硬件升级，约占全国门店40%。
麦当劳中国首席执行官张家茵女士说：“近年，由于数字化、O2O的兴起，中国消费者的生活形态正不断变化，也改变了外食市场的格局。麦当劳‘未来2.0’ 重新定义了顾客的点餐方式、支付方式、餐单选择以及服务内容。我们希望颠覆消费者对于传统快餐的印象，把更多自由交到消费者手中，让顾客享受简单轻松的用餐体验。26年前，我们在深圳光华开设了第一中国食品网家餐厅，我们今天也将从这里开启‘未来2.0’的新旅程。”
麦当劳“未来2.0” 是以顾客为中心、由数字化驱动的全新用餐体验，其主要元素包括：
数字化、全渠道点餐：
双点式柜台：将点餐区和取餐区分开；顾客完成点餐后，在取餐区等候，电子屏幕将显示备餐状态并提示取餐。双点式柜台不仅提高运营效率，减少等候时间，也满足了手机订中国食品网餐、外卖服务的需要，为数字化餐饮、O2O闭环奠定基石。
触屏自助点餐机：在触屏自助点餐机中，餐单一目了然，顾客还可以对产品进行个性化的调整，如饮料去冰、汉堡去酱等。点餐页面更可以缩小至屏幕下方，让小孩也可以加入点餐行列。
动态电子餐牌：将原有的灯箱餐牌升级为动态电子餐牌，餐牌的内容从静态图片变为更丰富的图片、视频以及文字组合，餐厅可以根据不同的消费场中国食品网景，灵活更新餐单。
移动支付：无论使用柜台或触屏自助点餐机，顾客都可以选择不同的无现金支付方式，包括银行卡、Apple Pay、支付宝 、微信支付、QQ钱包等。截止中国食品网2016年12月，麦当劳的移动支付占比已达40%。
个性化产品
定制产品：在“未来2.0”的餐厅，顾客可以通过触屏自助点餐机定制汉堡和甜品。2017年，麦当劳将推出全新的星级汉堡产品线，顾客可以根中国食品网据喜好调整面包、肉类和配料，个性化定制属于自己的汉堡。
人性化服务
送餐到桌：顾客可以在自助中国食品网点餐机、点餐柜台选择“送餐到桌”，免去排队取餐的麻烦，提升顾客的用餐体验。
麦当劳App：整合麦乐送及手机下中国食品网单餐厅取餐的服务，并通过顾客的消费习惯定制个性化优惠。麦当劳App预计在2017年陆续在全国推广。
“未来2.0”概念餐厅介绍：
2016年12月9日，麦当劳深圳光华“未来2.0”概念餐厅正式开幕。这是光华餐厅第五次形象升级。
餐厅采用简约、现代以及工业风的设计，以“阳光黄色”旋转楼梯为视觉中心，展现能量和活力。
第二代触屏自助点餐机屏幕更大，金属外观更时尚纤薄。
全新设计的独立点餐柜台，让顾客与接待员距离更近，沟通更容易。餐单和取餐牌使用动态电子屏幕，信息直观生动
餐厅设有电子互动游戏区，利用垂直投影和体感技术，让孩子动起来，踢一场虚拟球赛
用15种精选配料个性化定制甜品：缤纷新地、华夫筒或意式甜品爱芙卡朵
带着孩子取餐不方便？顾客可以选择送餐到桌服务，享受用心的服务
独立的派对房，适合小朋友的生日派对，或者是大朋友聚会；智能灯光系统可以提供不同的颜色主题。（伏建宇）