发力酒庄酒 中国沈酒制订上市目标

　　中国食品网讯 （章玉 叶青）8月25日，以“沉心共进  香誉中国”为主题的中国沈酒集团2018全国经销商战略合作峰会在泸州举行。中国沈酒集团董事长沈鸿林在会上表示，沈酒集团将以打造“酒庄酒”超级品牌战略体系为核心，以四大“标杆”为支撑，全面深入推进品牌战略规划、品质精益管理，形成沈酒的品类优势，力争在3至5年内实现上市。

沈酒经销商峰会

　　致力打造酒庄酒标杆

　　随着中国酒业下一个十年发展画卷的展开，高品质、个性化、蕴含人文精神的白酒品牌，越来越受到市场关注和消费者的青睐。同时，随着竞争的深入，中国白酒品牌不仅参与国内竞争，又要走向国际竞争。承载着酒业人匠心凝聚、酒品创新的白酒酒庄酒应运而生。        

　　据了解，早在2014年，中国酒业协会就联合数十家知名白酒企业，成立了“中国白酒酒庄联盟”。中国酒业协会副理事长刘秀华曾表示，酒庄酒赋予了中国白酒更深层次的内在价值和文化内涵，发展酒庄酒可以撕开白酒纵向消费口子，推进中国白酒国际化进程。目前白酒酒庄酒的标准也在加紧研究和制订当中，致力于成为“中国酒庄酒领导品牌”的中国沈酒集团，就是参与标准起草的成员之一。

　　谈起酒庄酒，沈鸿林深有体会。他认为，中国自古以来白酒和黄酒很少采用酒庄的方式生产，在中国白酒积极探索国际化的时代，需要一种更为新颖的品质表达方式和世界通用表达语言，而白酒酒庄文化无疑是良好的方式。沈酒自诞生之日起就是以酒庄酒为核心，而且一直都在做优质的产品。未来3—5年，沈酒将秉承弘扬中国酒庄酒文化，与全体经销商建成责任共同体、利益共同体、命运共同体，让更多的经销商伙伴成为白酒新周期、新发展当中的赢家。

　　专家认为，白酒酒庄的发展不仅可以实现产品特色化需求，同时可以满足体验消费需求，又可以实现价值提升和效益增长，是实现白酒产业由规模、品牌效益向品质、特色效益转变的重要方式。同时，白酒酒庄高度标准化的发展，必将成为白酒高端品质的重要保障，成为支撑白酒产区发展，引领产区品牌建设，助推白酒国际化的核心动力。

天然溶洞窖藏沈酒

　　四大标杆撑起沈酒脊梁

　　中国沈酒酒庄坐落于“中国白酒金三角”产区的泸州叙永县。境内长江、沱江、赤水河三江环绕，坐拥3个国家级森林公园，森林覆盖率达到50.4%，日照充足，雨量充沛，气候温和，构成了酿造好酒的天然优势。

　　沈酒集团销售总经理陈再新表示，沈酒的优势在于酒庄优势、地缘优势以及大师资源。“酒庄”在消费者心中有高品质、高价值的联想，沈酒定位酒庄酒领导品牌，实现酒庄酒品类落地，将在与众多名酒品牌竞争中建立区隔，形成战略优势。沈酒将以产区标杆、工艺标杆、大师标杆和文化构建标杆这四大标杆作为支撑体系，抢位酒庄酒这一未来的超级品类，形成沈酒集团的品类优势。

　　业内常用“浓清兼沉酱，一门五虎将”来形容沈酒，就是指沈酒是拥有五种香型产品结构的白酒企业，这在业内非常罕见。目前最出名的还是沉香、酱香和浓香白酒。其中沉香型沈酒由已故中国白酒泰斗沈怡方和年逾八十高龄的国际酿酒大师赖高淮联手研制打造，其特点是口感柔润饱满，入喉顺畅舒缓，回味醇厚甘甜，诸香协调抱团。酱香型沈酒产自中国沈酒集团第三基地——赤水河畔水口镇，与茅台酒厂仅一河之隔，是应用分段摘酒，好中取优，手工酿制，年份陈酿的川酱珍品，其特点是优雅细腻、酱香突出、陈香怡人。

　　据了解，所有的沈酒产品在装瓶前，都要在天然溶洞中窖藏陈年。陈年过程使酒本身更加醇和，酒中的不同成分进一步融合，口感更加丰富，酒体更加圆润。所以，沈酒的产品不仅适合饮用，更具有极高的收藏价值，沈酒酒庄酒已经树立起了高端白酒的形象。

　　营销咨询专家田卓鹏认为，随着白酒新周期的开启，未来三年酒业分化的关键就是在新高端，这与沈酒的品牌和产品定位相一致。从白酒行业2017年销售年报来看，行业高速集中，品牌力强、渠道基础扎实、团队执行力较强的名优企业发展突飞猛进。未来企业之间的竞争将是品牌+资本的竞争，独角兽、领头羊、酒庄酒和类酒庄酒将三分天下。他建议，沈酒要以核心市场为中心，对现有经销商进行升级，构建厂商一体化，扶植大型经销商，培育潜力经销商，发展资源经销商。

　　沈酒把自己的核心消费群体定位于新中产，35—50岁的新中产阶层，他们处于职业发展的黄金时期，已经拥有一定的事业基础，在为社会创造价值的同时也在实现自身的价值。对此，陈再新分析说，这部分群体对于产品价格敏感度不高，但对产品隐性价值较为关注，强调物有所值。他们现阶段的表现，将决定其未来所能达到的高度，他们更加注重人脉关系的开拓与维系，因此他们也需要借助酒这样的媒介工具来快速拓展关系网，助推事业的发展。他们会更加注重酒的体验感、品质性和艺术范，因此，沈酒将重点传播中国沈酒酒庄的人文情怀与匠心精神，向社会传递中国沈酒对品质的极致追求，与现代消费者的精神消费、品质消费相通、相融。 

　　沈鸿林表示，在目前沈酒的产品体系中，80%都是高端酒，在市场销售中，酱香型白酒占比为50%，沉香型沈酒占比为30%，浓香型沈酒占比为20%。中国沈酒集团2015年销售额达到32亿元，预计2018年将突破40亿；到2021年，最迟2023年，中国沈酒将争取主板上市。

中国沈酒集团董事长沈鸿林

　　回馈家乡  富村富民

　　此外，沈酒集团在企业飞速发展的同时，一直把“回馈家乡、带动就业、富村富民”作为企业追求的目标，为乡村修路，建希望小学，正是沈鸿林和沈酒集团回馈家乡的真实写照。

　　沈酒酒庄所在的棉竹村以前由于道路不通畅，孩子上学、村民就医受到很大影响，尤其是在雨天后，几乎寸步难行，村民出行成本很高。“晴天满身灰，雨天一身泥”是原来棉竹村的真实写照。棉竹村村长说，村里想发展旅游，发展特色竹子种植、加工，想带动贫困户长久脱贫，但一切的前提是道路通达。

　　为此，中国沈酒集团捐资735万元，为棉竹村修建了一条“致富路”，并根据村里实际情况，持续投入资金，将沈酒坊的发展和棉竹村、沈酒镇建设结合在一起，打造沈酒湖4A级一二三产业联动扶贫示范旅游景区规划在一起，还将以棉竹村为中心，建造万亩高粱基地，形成“中国沈酒+贫困户+基地”的良性循环。