打破藩篱、合力共进　中国酒业有一种精神叫“南酱北清”

　　今年春糖期间,“南酱北清·登高共进”中国白酒中坚企业共创大会的举行,将一个全新的概念引入酒业圈——“南酱北清”,两大香型品类的发展述求和价值主张在这一刻谋发新声。

　　放眼白酒行业的复苏与调整期,这一呼声最初只是一个小火种,但它在一众中坚力量的响应与互动中,伴随着清香复兴浪潮和高温不退的酱酒热逐渐燃旺起来。

　　当前,茅台在营收业绩和品牌势能上均势不可挡,引领整个行业特别是酱酒品类立马冲锋;而汾酒身披“混改先锋”战袍在名酒复兴、白酒国际化等层面激荡向前,和新晋百亿俱乐部的牛栏山一起策动清香复兴战役。

　　酱清两大势力在头部品牌带动下演绎“花开别样红”,而这一重要时期,以国台、金沙、汾阳王等为代表的中坚力量们通过同唱一首歌,共站一个台的方式,在全面跟进和各展风采中,呈现出品类爆发的集体力量。而如今,这一众势力在“南酱北清”的旗帜下找到了破局未来的精神图腾。

　　更为重要的是,在“南酱北清”行动的推进中,我们看到了行业竞合的核心要义,看到了“三香分天下”波澜壮阔的画卷,看到了酱清酒企领袖们敢打敢拼的意气风发......

　　这副南酱北清路线图,既“写意”又“写实”

　　从今年3月至今,“南酱北清”话题在一系列的行业活动和企业互访中被频频提及,在它的升温与发酵中,我们能够感知当前香型品类作为行业价值爆发点的内生动力。而“南酱北清”路线图的推进,成为白酒行业品类勃发浪潮的重要组成部分,这一主题在写意与写实的融合中,为更多的企业,特别是酱清中小品牌的成长提供了价值背书和氛围烘托。

　　首先,南酱北清产业共兴联盟的成立让品类中坚力量们在组织层面有了心力合一的载体更,获得了一面在行业中极具辨识度的旗帜;

　　其次,从春糖的首次主题峰会到6月、8月安排的两次联盟成员跨产区互访,再到10月中国国际酒业博览会上将发布的成果展,一连串的行动促成了“南酱北清”效应的形成,多重关注点的构建让这一行业热点上升为真正的行业现象;

　　再次,越来越多的酱香、清香酒企领袖,酒业智业机构代表和行业协会领导在活动主题演讲和行业论坛中提及“南酱北清”概念,当前白酒行业品类竞合、香型及亚品类崛起等话题中业频频出现“南酱北清”的身影。

　　从行业发展现状和趋势中被挖掘出的“南酱北清”理念,如今既有可触碰的联盟组织,也有正被不断丰富和演进的精神内涵,正在成为真正意义上的“共享财富”。

　　酱清力量携手,打造行业竞合范本

　　回顾当前行业,茅台、五粮液、洋河、泸州老窖等头部企业的互访与同台发声成为一项重要内容,不管是多香型间的交流还是同品类层面的求同存异,每一次聚合都成为行业关注的焦点。所谓“竞合”,从这一趋势成型之初,便首先是白酒企业对于竞争模式和发展理念上的升级,大家认识到传统的市场竞争之外,在集体舞台上传递品牌声影,不仅是姿态上的形象塑造,更能够引发更为聚焦的关注度,也更加突出品牌的差异性。

　　正如糖酒快讯在之前的锐见栏目中所说,清香与酱香,一个是曾经的品类王者,一个是如今的价值表率,这两大香型的深维度“竞合”,必将支撑起未来整个白酒行业发展的新动能。

　　于是“南酱北清”的出现便成为一种必然,并成为以浓香势力为核心主体的川酒全国行、以茅台为主导的酱酒兄弟连、以汾酒为策动方的清香宣言等竞合形式之外,一次强调持续性和主题延展性的竞合新模式。这种持续性体现在持续的主题活动、持续的交流与互动、持续的热度营造以及持续的消费者渗透上。

　　今年以来,糖酒快讯、新食品联合行业协会和智业机构等各方力量一起,以糖酒会、酒博会等重要时刻为舞台策划“南酱北清”主题活动/论坛,保持这一竞合之声的展示强度和关注度;同时在日常组织产业共兴联盟成员建立互访互动机制,在酱清中坚力量的串门中共同探寻成长之匙;另外还在酱香、清香白酒的市场推广和消费者培育中引入“南酱北清”概念,以携手的姿态推介香型魅力和品质表达,从而在于浓香型品类的市场角力中展露抱团优势。

　　短短半年多里,南酱北清行动就为众多相关企业找到了新的价值释放点和展示舞台,从“似敌似友”到“化敌为友”,品类联手的威力逐渐显现,当两个千亿级市场发生触碰,哪怕是一丝微笑的火星,都能够触发一次次响亮的爆破。

　　中国酒业需要“南酱北清”精神

　　从最初的产区间两大品类的交互与碰撞,逐渐演变为一种酒业新环境下的竞合精神,从最初的各自绽放到如今的芬芳共享、共建,“南酱北清”的意义和价值正得到不断升华。

　　白酒行业作为传统产业的典型代表,各层级企业长期以来在相对封闭的体系中构建品牌影响力,从全国市场到区域细分市场上演残酷的产品绞杀战。而随着消费者的觉醒和社会消费理念的升级,白酒品牌在机遇与挑战中面临升级难题,曾经作为严苛壁垒的香型划分,正在新的和而不同理念下闪耀价值光辉。

　　若时间倒退十年或者在上一个产业发展周期,人们很难想象酱香与清香白酒能够携手走到一起,并产生持续性的影响力。而“南酱北清”精神的实质就是在承认香型个性和香型魅力的基础上,联手将品类概念丰富化和生动化演绎,既是企业间互揭面纱和串门访友般的信任累积,也是一次基于消费者领域的创新宣导,既有象征意义,也有实际的市场效能。

　　如今酒业硝烟依旧,品牌力竞争白热化、高端之争加剧、资源抢夺战从消费者烧到经销商、终端渗透进入拼刺刀阶段......好在近两年间竞合之风如春风化雨,为竞争的燥热带来几份凉意,我们也逐渐乐于看到头部品牌和品类代表间的共同举杯。

　　“南酱北清”的实质,是探讨和促成香型间的共荣,这自然要把“合”的精神演绎到极致。随着相关主题活动的推进,更多的企业主动加入进来,最初“南酱”和“北清”这一充满地域特征的定位似乎也会被打破,酱香与清香在全国范围内的参与力量们,在这样的竞合号召下有了走到一起的契机和舞台。

　　酱香白酒与清香白酒从内部来看,又划分为众多的流派与风格,差异化之中更显品类魅力,而像“南酱北清”的主题框架构成中,倡导的就是企业各抒其美和充分表达,这正是中国白酒实现消费圈层突破,新兴消费群体对接甚至国际化探索中最为重要的元素。