中国最早的白兰地品酒笔记

　　中新网10月8日电 品酒是一种需要调动视觉、嗅觉、味觉的综合分析活动，品酒步骤大致为观色、闻香、品味，品酒笔记的基本记叙内容包括品尝者对外观、香气、口感的感官印象。早在1928 年12月23日上海《新闻报》刊登的杂谈《抵制外货之张裕白兰地》，有一段描述已经很接近品酒笔记了，或可视为中国最早的白兰地品酒笔记，文中写道：“瓶塞一开，酒香立溢，鼻中已感受一种醇冽芳馨之气。再以巨盏斟而一试，则醇穆之味，直沁心脾，透入鼻尖，且有谏果回甘之况。较之以前出品，更胜一筹。”

　　这篇文章的作者署名为漱六山房，不知是不是写“狭邪小说”《九尾龟》的那位上海作家漱六山房(本名张春帆)？鲁迅先生曾在《中国小说史略》提到此人，魏绍昌先生则在《我看鸳鸯蝴蝶派》把他列入鸳鸯蝴蝶派的“十八罗汉”之一。漱六山房的《抵制外货之张裕白兰地》刊登在《新闻报》第二十二版，此版属于副刊，同版有章回小说《春江梦》、随笔《雨夜谭奕记》和《戈公振口中之巴黎现况》。

　　张裕历史上的白兰地先后有“高月”、“金叶”、“金奖”、“可雅”、“金星”、“红星”、“国魂”等系列，漱六山房品尝的是上海义成公司经销的张裕“金叶”白兰地。张裕酒文化博物馆展出的老酒标显示，“金叶”白兰地的酒标形状为一片葡萄藤叶，呈金黄色，叶片上端有张裕公司的中英文名称，中间有张裕公司的“双麒麟”标识和产地名称“中国烟台”，下面有英文“FINE BRANDY”(精品白兰地)和“BOTTLED IN CHEFOO CHINA”(在中国烟台装瓶)。

　　那时候就在酒标上强调装瓶地点，由此可见张裕公司品质意识之超前、品牌观念之成熟。正如漱六山房在《抵制外货之张裕白兰地》所说：“烟台之张裕酿酒公司开办之初，即以抵制外货为宗旨，所出之各种葡萄酒，亦久为各界所称许；而陈白兰地尤佳，其味醇而不烈，冽而不抗。愚饮白兰地多矣，冒牌之劣货白兰地，姑不必论；即各国之陈白兰地，亦未能加于张裕出品之上也。”(陈耀明)