2019-10-08 14:03 来源：华夏酒报
海明威说，伦敦是谜面，巴黎是谜底。
要解开海明威的谜，就必须亲自到那里看看，凑巧海明威一生爱酒，带着美酒去伦敦和巴黎，故事与酒，终是随手可得。而中国白酒与欧洲古老的酒店、风景，将从这里开始……
当伦敦眼、巴黎埃菲尔铁塔、大英博物馆、红色的公交车，遇到了中国的天安门酒、牛栏山，终将碰撞出不同的火花。
谜面：泰晤士河边的旧时光
当伦敦的天空遇到浓烈的酒香，威士忌带着焦糖的颜色，边缘渐渐变成淡淡的茶色或者琥珀色，透过河面吹来的风，云朵泛着陈旧的黄色，像极了某一天的旧时光。直到太阳再次升起，清晨的塔桥上缀着一轮旭日，倒映在清澈的河水里，躲藏在万顷的彩云之下，看了就不能忘记，就如同在心底抛起了一枚硬币，与泰晤士河约定了下一次相遇。
如果说伦敦是谜面，那么这个谜面只有两个字：“记得”。记得此刻，记得自己，记得酒香萦绕。
从伦敦眼到牛津大学，再到古朴的伦敦大街上，曾有英伦绅士持着手杖在英国的每一个街角走过。这个时节的伦敦有些凉，随着人潮缓慢又机械化地向前走确实是难得的体验，小小的店铺在你身旁慢慢倒退而去，时间仿佛被降帧播放，所有连续不断的回忆被切割成一个一个全景画面，直到色彩褪去，剩下淡淡的黑白色。等到圣诞节来临的时候，所有回忆又随着五颜六色的圣诞树，被带到很远的地方。
如果说在伦敦的漫步，是用脚步丈量这里的厚重历史，那路过古老的车站总要停上一会儿，这里总是上演着离别和重逢，车站旁的伦敦地标酒店（The Landmark London）曾见证了这一切。玻璃屋顶和高耸的棕榈树撑起了8层楼高的中庭，当阳光照进来，酒店就成了伦敦街头最美好和平的城堡。总有某个风雪交加的夜晚，需要暖黄色的灯光，照见重逢的泪水和离别时挥起的手，温暖夜归人。
推开房门的那一刻，床头柜上小小的卡片会告诉你，这座酒店已经有一百多年的历史了，也许和罗斯柴尔德家族的费纳德男爵爱上了这里的风土是同一年，但是答案并不重要，总之很多年前的某一天，地标酒店和沃德斯登庄园成立了。
而在一百多年后的中国，如果没有经典电影中周润发一句非常帅气的台词：“给我来一瓶82年的拉菲”，罗斯柴尔德家族的葡萄酒产业也不会被如此多的中国人所知晓。终于英国这座古老的庄园迎来第一批中国考察者，古老的欧式城堡、1982的拉菲堆砌成的景观塔，像古老的油画似乎不能用镜头承载，却被复刻在心底。
如果说沃德斯登庄园代表了最传统的伦敦，那么比斯特购物村就是今天最时尚的欧洲缩影。伦敦、巴黎、都柏林……直到比斯特遇到了支付宝，这场关于美酒的购物狂欢成为最简洁的公式。
泰晤士河畔的伦敦呀，每一分每一秒都值得被记起。
谜底：塞纳河畔的流动盛宴
巴黎埃菲尔铁塔周遭几乎没有太高的建筑，无论你在哪个方向转身都能看到。有人说这正是埃菲尔铁塔的含义：“你永远不会找不到我”。
夜晚来临的时候，巴黎才会恢复它的本来面目——光之城。伍迪·艾伦也曾迷醉在午夜的巴黎，巴黎在装醉，而我们是真醉了。葡萄酒、干邑、香槟、文艺复兴……关于艺术与酒，法国的谜底就是永远沉醉。
如果说伦敦空气有些凉，那巴黎的空气一定是甜的、美味的。巴黎的美食太多了，多到著名音乐人高晓松说起来都要吞几次口水才能讲下去。巴黎香格里拉和巴里耶酒店尤其如此。卡路里是所有坏情绪的解药，当栗子泥和奶油融合在一起，唇齿间淡淡的奶油香气就变得复杂而简单。像意大利和法国交界处的勃朗峰，如同刚刚覆盖了初冬新雪的褐色泥土，不是只有酒精才能让人沉醉，放在盘子里的蒙布朗亦是如此。
在巴黎除了法式蜗牛和牛排，更能让人沉醉的就是鹅肝和马卡龙了。他们都有令人神魂颠倒的魅力，一个是鲜美一个是甜糯。像是少女脚旁缀着小花的裙边，只有遇到塞纳河吹来的风才能微微飞起。
琳琅满目的美食刚好可以展示每一个季节的巴黎。轻盈的、充满生命力的，又或者低调克制的、温暖儒雅的。幸运的是，法国不止有巴黎，还有闻名世界的波尔多和勃艮第，美食和美酒就在这里相遇了。酒和甜品的搭配就是这样奇妙，能让人一瞬间忘记所有的忧伤。
曹操说酒是“何以解忧，唯有杜康”，张爱玲却说“甜而稳妥，像记得分明的快乐，甜而怅惘，像忘却了的忧愁”，当高香的水果遇到香气富含的葡萄酒，这场流动的盛宴就这样开始，最后却用一杯白酒来收尾，让每一种香气都变得悠长，直到云朵从巴黎埃菲尔铁塔的塔尖慢慢散去……
没有人能够说清楚巴黎的全貌是怎样的，流淌在耳边的只有海明威的那句“如果你年轻时有幸停留在巴黎，那么你的余生无论去往哪里，巴黎永远会与你同在，因为它是一场流动的宴席。”法餐和酒就成了最能与巴黎搭配的美好事物，而来到巴黎香格里拉的人，必然会邂逅到传统或颇具创意的甜品、简单而复杂的美酒以及伫立在巴黎中心的那座铁塔。
来到凯旋门旁边的巴里耶巴黎富凯酒店，就能感受到沉醉的巴黎。1848年，拿破仑三世的统治开始了，独特的艺术风格也由此形成，凯旋门旁的巴里耶酒店就像极了那时的建筑。几百年后，站在巴里耶酒店的大堂，仿佛能再次听到为了战争的胜利而吹响的号角。
巴黎是个幸运的地方，有用钢笔书写了法国巴黎的海明威，也有深爱着这片土地的雨果，还有罗斯柴尔德家族世世代代在这里酿酒。Chateau de Ferrières就是这样有酒有故事的地方。在法国，葡萄酒是一日三餐，也是寻常生活，烈酒却是黑夜深处的精灵，饮而忘忧……
当太阳升起的时候，不妨去巴黎的河谷购物村逛逛，跟村长聊上两句，听听他对中国白酒的观感与热爱，“如果中国白酒来到这里，那么法国最顶尖的奢侈品，都会与它们在这个欧式小镇中互动。”
当谜底揭开，巴黎的钟声会在某一天再次响起，街头萦绕着的是淡淡的白酒香气，法国浪漫终将遇到中国式的美酒。
记得如斯，沉醉如斯，当谜面遇见谜底，就是白居易说的“晚来天欲雪，能饮一杯否”。