祭拜酒神庄子首届封坛大典在庄子故里蒙城举行

　　酒业观察播报：10月7日，安徽庄子道酒业“2019 祭拜酒神庄子暨金樽客户白酒体验馆落成、首届封坛大典”在庄子故里蒙城举行。来自全国、各省市酒类行业协会、酒类专家、经销商代表以及媒体参加本次活动。

　　嘉宾有中国白酒泰斗、国际酿酒大师赖高淮，安徽省酒业协会常务副会长兼秘书长李文汉，国家酿酒大师、中国白酒专家委员会委员、技术委员会委员张国强，国家酒检中心顾问、源坤教育科技创始人钟杰，中国食品工业协会副会长、安徽省食品行业协会常务副会长、秘书长邵栋梁，安徽古井贡酒股份有限公司总工程师兼技术质量中心总监李安军，安徽徽酒集团党委书记、总工程师王化斌，中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专委会副会长张金修，安徽庄子道酒业董事长陆明、总经理秦德勇。

赖高淮、张金修等名家揭牌“金樽白酒馆”

　　千百年来，酿酒人对“头酒”高度虔诚，素有“九月九，酿新酒，祭祀酒神，祈福安康”的传统。每年九九重阳佳节祭拜庄子已经成为庄子道酒业最为隆重而神圣的仪式，至今已经连续举办了五届。赖高淮大师亲临本届活动，与专家对庄子道酒业核心产品庄周醉品评，专家综合意见后给出了“微黄清亮透明、芝麻香气优雅、陈香舒适、醇甜绵柔细腻、回味悠长、芝麻香型风格典型”的高度评价。

揭牌仪式

泰斗赖高淮作致辞

　　祭拜酒神庄子活动拉开帷幕，安徽庄子道酒业董事长陆明先生致辞并宣布《2019第五届祭拜酒神庄子大典》开始，随后进行祭拜项目。安徽庄子道酒业总经理秦德勇说，对于企业经营者来说，不仅要抱着做好人酿好酒的态度去经营企业，还要敢于创新、敢于与众不同、敢于挑战，我们才能把企业做大做强。我们企业围绕三个创新方面发展:第一产品创新，在主打庄子酒厂历史悠久的芝麻香白酒的同时，潜心推出适合广大消费者口味的浓芝兼香型，这是庄子酒厂的首创;第二合作模式创新，以庄子道酒业特有的办事处模式，全民创业，人人做股东;第三消费者模式创新，先品尝、先体验、后消费。这使我们避开了强大品牌企业的竞争压力，开辟了一条属于我们企业独有的生存发展路径。

赖高淮、张金修受聘技术顾问

　　据了解，安徽省蒙城县的芝麻香型白酒由来已久，1982年-1984年，由国内著名白酒专家熊子书带领白酒专家组，对蒙城县酒厂的泥底砖池、高温堆积、延长发酵周期这种独特的酿酒工艺进行评定，给出评誉：醇和带甜、清净爽口、具有独特的芝麻香风味。并正式界定为芝麻香型白酒，当时出品的芝麻香型白酒代表为“漆园春”系列白酒。

白酒研究院挂牌

　　酿酒大师技术服务 品质迈上新高度

　　秦德勇表示，由庄子道酒业提出的安徽芝麻香型白酒标准，经安徽省食品行业协会组织专家审定并颁布，填补了安徽白酒行业的空白，同时也奠定了庄子道酒业在安徽芝麻香型白酒酿造的领头羊地位;芝麻香型白酒研究院在庄子道酒业挂牌，标志着芝麻香型白酒的酿造不仅在庄子酒厂薪火相传，而且会进一步的发扬光大，越做越好；中国唯一的国际酿酒大师赖高淮老师和国家职业技能酒体设计专家张金修老师为庄子道酒业的技术顾问，标志着庄子道酒业的白酒酿造和品味会有更好地提升，白酒品质会得到更强有力的保证。

安徽庄子道酒业总经理秦德勇致辞

　　近年来，庄子道酒业载誉不断，连续荣获多项大奖：庄周醉、庄子梦蝶酒荣获改革开放四十年“安徽省名优产品奖”;芝麻香型庄周醉荣获“中国食品行业年度领军品牌”奖；浓芝兼香型白酒荣获“中国食品行业年度创新品牌”奖……

　　著名白酒专家，安徽省酒业协会常务副会长，从事轻工行业工作五十多年对安徽省酒业发展作出突出贡献的专家李文汉做在讲话中表示，作为徽酒的重要成员，庄子道酒业不仅有悠久的历史和文化，更具有优良的品质，这都是徽酒发展中的生力军，他希望庄子道酒业跟所有的徽酒成员一道，做好品牌，做大品牌，共同为徽酒的发展贡献力量。（名酒庄号团队）