2019-10-16 09:39 来源：糖酒快讯
10月14日下午，“2019年第三届全国头部光瓶酒领袖大会评审会”在新食品杂志社、糖酒快讯总部举办。延续传统，在第三届全国头部光瓶酒领袖大会开始之前，我们对所有参与角逐“冠军产品”、“明星小酒”、“创意新品”的光瓶酒进行了评审。
相比前两届评审会，本次评审在流程、规模、专业度上均更加标准化，这也为此后实现光瓶酒标准化评审奠定基础。在光瓶酒行业高端化、回归消费本质的趋势走向中，我们从品质、创意、行业影响力三个维度分别邀请了正道学院三名专业品酒师、四川鱼弗品牌营销有限公司总经理胡明辉、九石机构首席内容官刘贵洪等行业媒体代表亲临评审现场，组成评审团队。评审结果将在第三届全国头部光瓶酒领袖大会当天揭晓，并公布颁发三大奖项获选名单，颁发奖项。
品质永远是轮回的核心
说光瓶酒高端化发展趋势明显，最直接的原因是光瓶酒已经不再是低端酒、低档次酒的象征。“喝好酒，少喝酒”健康消费观念的强化，也引领了光瓶酒向品质酒转型。
白酒评审，酒质永远是压轴重头戏。一款好酒，从本质上来评断，首先要在味觉、嗅觉、饮后舒适度等方面令消费者满意。因此，除外观、行业影响力之外，第三届全国头部光瓶酒评审会邀请了正道学院三名品酒师，对本次45款光瓶酒进行现场盲品。
在白酒行业转向高质量发展阶段中，光瓶酒业对于品质、大众消费本质的回归都将得到印证。不管是品牌、价格、包装多么出彩，都将转化为以品质为核心的需求。消费者时代下，品质将成为光瓶酒品牌拉长市场战线的关键之一。在品质上升级，在美感上提升，将成为支撑光瓶酒特别是中高端光瓶酒发展的核心要素。
文化与品牌的双表达才是“最佳创意者”
对于光瓶酒靠“颜值”走红的案例我们不多家赘述，行业里主打“高颜值”、“网红”理念的青春小酒、时尚小酒等犹如过江之鲫。不同于盒装酒，低价格、走销量的光瓶酒要在第一时间吸引消费者，酒瓶的包装设计就显得相当重要。非常有创意的酒企，在酒瓶设计上就能完整的体现出白酒文化及品牌理念。
这也是本次评审会上，四川鱼弗品牌总经理胡明辉所认为的光瓶酒外观设计的基础。他认为，评价一款光瓶酒外观是否具备创意，有三个标准：第一，是否符合白酒的主流消费趋势，即大众审美，部分个性化产品脱离了大众审美，就看它是否具备行业属性，对于流通产品来说，还是应该符合行业属性；第二，创意的思路，部分酒企沿用传统的设计，比如现成的酒瓶、或在瓶身贴花上作出一些创意，这就需要必须具备品牌识别度，这是非常关键的；第三，针对品牌想要表达的概念或者文化，需要在产品外观上有所体现。
胡明辉认为，尤其对于主打青春、时尚小酒的产品来说，外观是一个占比较高的因素。在小酒领域，不仅存在产品包装同质化的现象，酒质同质化同样存在。消费者往往很难第一眼分出酒质好坏，酒企也无法从深层次的文化元素去吸引消费者，更多的是通过外观去吸引消费者，尤其是年轻的消费者。小酒是一个市场化的产品，必须通过市场沉淀才会有所成绩。
他还表示，近两年，光瓶酒的发展趋势越来越好。加之在新食品杂志社、糖酒快讯连续三年举办全国头部光瓶酒领袖大会的作用下，将光瓶酒这一概念放置台前，使之得到了行业越来越多的关注。这也带动了光瓶酒领域酒质、设计等多方面的提升，这对行业来说，是非常具有意义的。
行业视角：三大趋势谈光瓶酒未来
从媒体视角来看，光瓶酒存在几大趋势。九石机构首席内容官刘贵洪谈到，第一是高端化，从近几年高线光瓶发力的方向来看，已经出现传统品牌或大单品不断向上延伸的趋势，郎酒推出顺品郎、丰谷的墨渊、李渡高粱1955等。从趋势来看，可以说光瓶酒向上的空间是非常大的，高线光瓶在不断突破价位带，比如部分传统大单品的升级换代或延伸品牌已经接近甚至超过主流百元消费价位带。
第二，近几年光瓶酒的开发不再局限于“出奇”。在2012年到2016年行业调整期内，光瓶酒行业大兴“民酒热”、“小酒热”等现象，浮躁的气息笼罩着整个行业。曾经，行业里涌现了许多有品牌背书，但生命周期并不长的品牌。如今，我们可以很明显看到，经历了这样一个过程之后，企业在回归本质，在品牌宣传、文化体系打造等方面都体现出了对品质的追求。比如光瓶酒大单品牛栏山、劲牌欢度酒、顺品郎、椰岛海王等都体现出了光瓶酒市场发展更加趋于成熟，不再那么浮躁。
第三，光瓶酒行业个性化、差异化发展越来越明显。随着消费趋势多元化发展，为满足市场需求，酒企必须通过品类、文化、甚至是区域特色的差异化去赋能。因此，未来光瓶酒市场不会仅仅是由头部品牌占据，具备地域特色、个性化细分属性的品牌依然也有生长的空间和崛起的潜能。基于小众需求，区域特色品牌会凭借互联网时代的红利，爆发出更多可能，会挖掘到更多、更细的生存缝隙。
酒企底盘抗风险力量，大众消费集结带，光瓶酒始终是绕不开的战略命题。当光瓶酒伴随着升温趋势迎来升级，我们不得不将重心回到影响光瓶酒的三大基本因素：品质、外观、行业影响力。随着评审会的结束，第三届全国头部光瓶酒领袖大会投票也将接近尾声，这一次，我们将带着更强的光瓶势力，为光瓶酒发声。