香港青年研发「未来酒窖」 拓大湾区新零售

　　智能卖酒机可分杯出售 AI大数据助精准营销

　　在自动售卖机上买一杯高品质的葡萄酒品嚐，你可有想像过这样的消费模式？看好内地葡萄酒消费市场和新零售前景，香港年轻人谭伟杰4人团队去年10月在广州南沙创立出玖物联网（广州）有限公司，研发一款智能卖酒机「未来酒窖」，不单能自动分杯和有效保质，其人工智能系统更能收集消费者数据。不到一年时间，60万元（人民币，下同）的启动资金撬动项目估值超过5000万元，目前已在广州、深圳佈局市场。谭伟杰说，90年代初期，他已错过了内地互联网的发展机会；20多年后，粤港澳大湾区的历史性机遇，他和伙伴是绝对不会再错过的。

　　时间回到一年前，在港从事IT业20多年的谭伟杰随粤港澳大湾区青年协会考察团，前往包括广州南沙在内的大湾区城市访问，并在这裡认识了有20年零售经验的林启祥。两人发现，彼此都在苦苦寻找创业机会。在此之前，在2017年某个展会上，谭伟杰还认识了如今事业和生活上「双重合伙人」广州女孩殷艺菁。

　　「我们三人都有创业想法，志趣相投，就不停地讨论一起做一个什么样的项目。2017年以来，包括大湾区在内，内地共享经济非常火爆。某一天，看到路上行驶的共享单车，我们就萌发为何不能一起做一个葡萄酒的共享项目。」谭伟杰说。

　　引入绝氧技术 开瓶后保鲜15天

　　事实上，这个项目并不是凭空想像的。当时的数据显示，中国每年葡萄酒进口规模超过1,500亿元，年轻人对葡萄酒的认知和认可逐渐增大，但销售和消费模式都比较单一。

　　「我本身是做过葡萄酒分销的，对市场有一定了解。当时我们想，可否创立一个场景，比如餐厅附近有个机械人，可以分杯售卖葡萄酒，然后嵌入支付功能，让大家可以很方便地享受各种进口葡萄酒。」林启祥说。

　　这个想法得到国际著名品酒师、香港酒业总商会副会长邝英志的极力讚赏，当即投资10万元入股。去年6月，他们形成创业构想，同年10月注册公司，并很快得到内地一笔50万元的天使投资。

　　谭伟杰发挥IT技术优势，开发酒柜技术系统、APP小程序，解决了系统集成问题。内地发达的製造业，让这个智能酒柜很快就生产出来了。林启祥也发挥市场开发优势，加快酒柜在广州、深圳商业落地。殷艺菁则在对接客户及关係维护方面，贡献自己在内地积累起来的专长。

　　「未来酒窖」包含了三大部分：葡萄酒保鲜分杯机、智能葡萄酒柜以及人工智能系统。分杯机可以定量出酒，通过绝氧技术，打开的葡萄酒可实现15天的持久保质。智能葡萄酒柜做到恒温恒湿冷藏保鲜，可放置9个品种45瓶酒；人工智能系统则可对消费者进行「画像」，记录其消费偏好。

　　手机选酒支付 全程不消1分钟

　　记者现场体验了「未来酒窖」，消费者首先要用手机对准酒窖上的荧幕扫码，然后在有关手机APP上选择分杯喝或整瓶购买、品种等，接下来以微信支付，之后在酒窖取出一次性特製酒杯置于出酒口，点一下上方持续闪烁的按钮，一杯葡萄酒便呈现在眼前，全程不足1分钟。

　　谭伟杰介绍说，无人值守的葡萄酒售卖机，雏形源自自动售卖机。只是自动售卖机的功能只是部分取代了人工，「未来酒窖」的智能系统却能收集消费者数据。通过一杯酒，消费者成为「未来酒窖」会员，所有会员消费者数据，都会导入到一个自建的电商平台，建立一个系统性营销生态，有助客户引流，精准营销。

　　一台约3万元 目标向全国拓展

　　作为市面上第一款智能葡萄酒分杯自动售卖机，「未来酒窖」目前售价约3万元，刚面试便受到市场关注。林启祥说，公司已和香港著名酒商香港骏德酒业公司等建立稳定合作关係。目前，已在广州、深圳佈局12台售卖机，并以大湾区为起点，向全国各地拓展。「据我们调查，整个中国可以容纳2万至3万台这种售卖机，市场潜力非常大。」

　　「我们之后还会考虑和支付宝合作，通过芝麻信用评分体系，来打通整个链条。我们期待，『未来酒窖』能推动内地年轻人葡萄酒消费的模式和习惯改变，享受性价比更高的葡萄酒。」林启祥说。

　　「未来酒窖」得到市场和资本的积极反馈，公司估值已达5000万元。目前，项目正在做第二轮500万元融资，接下来会有第三轮2,000万元。最终在2022年融资达到5,000万元，估值将至5亿元，并启动赴港上市。