“生态水城 醉美新蔡”首届蔡酒文化节盛大开幕

　　金秋十月，蔡酒飘香。10月20日，由华夏酒报、中国酒业新闻网主办，新蔡县文广新局、河南蔡洪坊酒业有限公司承办的首届蔡酒文化节暨封藏大典在生态水城河南省新蔡县蔡酒文化产业园隆重举行，活动由中央电视台著名主持人阿丘主持。

　　十一届全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长、中国商业联合会原会长张志刚宣布“生态水城 醉美新蔡”首届蔡酒文化节暨封藏大典开幕。　

　　中国副食流通协会会长何继红，中国酒类流通协会常务副会长刘员，中国白酒泰斗，原中国酿酒工业协会、白酒专家组长梁邦昌，国际白酒评委、中国著名白酒专家、全国第五届评酒委员会胡义明，中国食品发酵工业研究院副院长张五九，国家食品质量监督检验中心副主任程劲松，华夏酒报、中国酒业新闻网总编辑韩文友，著名白酒专家、河南省食品研究所原所长刘建利，河南省酒类质量安全工程技术研究中心副主任许育民，国际烈性酒文化交流学者爱德华，习乐为，瓦少，亚史蒂文，北京正一堂咨询有限公司董事长杨光，河南省工业和信息化厅食品工业办公室副主任王光华，河南省酒业协会会长熊玉亮，河南省质量协会会长赵广明，河南省质量协会秘书长范传忠，驻马店原地委原书记刘心铭，市三届政协主席、驻马店市老促会会长刘军甫，驻马店市政协原副主席、驻马店市老促会副会长宋军，驻马店市二届政协副主席闫超等领导，国家、省、市、县各级商会协会代表，驻马店市和新蔡县政府部门领导、部分离职和退休的老领导代表以及酒企代表、客商代表共计3200多人共襄盛会。

　　品质坚守，成为蔡洪坊高质量发展的永动力

　　上午9时50分，伴随着一段《醉美新蔡》的优美舞蹈，“生态水城 醉美新蔡”首届蔡酒文化节暨封藏大典正式开启。

　　六百年蔡国，三千年蔡酒。蔡酒文化源远流长三千载，自春秋时期，伯夷凿出天下第一眼井之后，仪狄就开始在洪河边酿酒；至明代宁夏巡抚张九一创建的“蔡州酒坊”红极一时。69年来，蔡洪坊在传承古法酿造的基础上，不断创新，取得了各项荣誉300多项。刚刚荣获“河南省质量诚信AAA级工业企业”称号，蔡洪坊手酿壹号大师级和蔡洪坊小粮液，在以国际性、权威性、公正性闻名全球的第20届布鲁塞尔国际烈酒大奖赛颁奖典礼中，历时3天，经过104位专业评委的盲品和打分，从来自全球各地的1700多款参赛产品中脱颖而出，成功斩获一金一银两项大奖。

　　中国副食流通协会会长何继红表示，蔡洪坊酒业每年举办封藏大典，不仅是宣告蔡洪坊新一轮酿酒季的开始，也希望通过封藏仪式让更多消费者知道，蔡洪坊始终牢记将坚守质量放在第一位，做好酒是蔡洪坊深入骨髓的共同目标。对消费者而言，蔡洪坊封坛酒是集品牌价值、功能价值、收藏价值、投资价值等为一体的高端定制产品，它可以个性化地满足高端客户的定制需求，并且通过个性化的服务增加消费体验度。

　　在华夏酒报、中国酒业新闻网总编辑韩文友看来，蔡洪坊酒业要以此为契机，时刻关注中国白酒的发展新动向，进一步满足新时代消费者的生活需求，在继承传统工艺，发扬工匠精神，全力打造精品，着力提升产品核心竞争力的基础上不断加大科研投入力度，做强做大品牌品质，强化人才创新，建立人才战略机制，拓展新的营销渠道，在区域品牌为王的基础上，布局全国，为当地经济发展，实现豫酒振兴目标，作出新的更大的贡献。

　　河南省酒业协会会长熊玉亮说，蔡洪坊酒业走过了69个春秋，创造了一个又一个发展奇迹。从默默无闻到发展成为一家现代化企业，从一个名不见经传的地方酒企到比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛一金一银的荣耀，一步一个脚印，一路激情绽放，一路硕果累累。

　　近年来，在以李华伟董事长为核心的蔡洪坊酒业公司管理团队带领下，立足驻马店和新蔡的实际，依托三千多年的蔡酒文化，打造文化品牌，塑造产品个性，调整产品结构，提升产品品质，拓宽营销渠道，健全市场体系，找到了一条适合自身的酒文化发展之路，品牌影响力不断提高，企业综合实力不断增强，树立起了豫酒转型发展的典范。

　　驻马店市政府办公室副主任刘贺伟代表驻马店市委、市政府致辞时讲到，蔡洪坊酒具有中国白酒文化引领者的基因，经过不断地沉淀、研发，培育出具有本地文化特征、口感独特、特色鲜明的蔡洪坊手酿壹号、蔡洪坊小粮液等畅销单品，已牢牢占据驻马店白酒市场的核心地位，为促进豫酒发展、树立鲜明的豫酒符号作出了重要贡献。

　　六百年蔡国樽其位，三千年蔡酒成其品，八百里洪河正其魂。新蔡县县委副书记、县长申保卫希望蔡洪坊酒业，传承好、发展好蔡酒文化，更加科学安排白酒产能、老酒储存、销售数量节奏，依托蔡酒文化产业园和酿酒专用粮种植基地搭建起集“生产销售、文化体验、休闲旅游”于一体的产业生态，坚持恪守传统工艺，与时间为友，追求极致品质，创造社会价值，为消费者提供优质产品，为新蔡高质量跨越发展做出更大贡献。他表示，新蔡县委、县政府将认真贯彻落实省委、省政府和市委、市政府豫酒振兴战略决策部署，坚持把“打造豫东南白酒名县、助推豫酒振兴”摆在重要位置，主动作为，全力服务，继续支持蔡洪坊做大、做强、做优，政企合力将“蔡洪坊”打造成为在全国有市场影响力的白酒品牌。　
文化传承，成为蔡洪坊弘扬蔡酒文化的基石

　　蔡酒，三千年前国酒；蔡洪坊，三千年后蔡酒！延续三千年的蔡州酒祭祀酒祖正式用礼仪传承、孝道延续、文化传播形式启动，整个场面壮观、庄严、神圣！

　　上午11时，“感恩万物、礼敬酒祖”的 祭祀仪式正式开始。在祭祀官的主持下，蔡洪坊公司董事长李华伟带领蔡洪坊团队由大典现场走进酒祖台，经洗尘礼、沃盥礼、熏香礼后，向酒祖献香敬酒，展示蔡酒人恪守礼法、遵循传统的酿酒精神和文化传承。

　　11时50分，中国白酒泰斗，原中国酿酒工业协会、白酒专家组长梁邦昌，中国食品发酵工业研究院副院长张五九，国际白酒评委、中国著名白酒专家、全国第五届评酒委员会胡义明，华夏酒报、中国酒业新闻网总编辑韩文友，国家食品质量监督检验中心副主任、高工程师程劲松，著名白酒专家、河南省食品研究所原所长刘建利，河南省酒类质量安全工程技术研究中心副主任许育民上台见证。中国白酒泰斗，原中国酿酒工业协会、白酒专家组长梁邦昌宣读鉴定结果。

　　中国酒类流通协会常务副会长刘员，南省质量协会会长赵广明为蔡洪坊酒业刚刚荣获“河南省质量诚信AAA级工业企业”进行颁奖。华夏酒报、中国酒业新闻网总编辑韩文友，国家食品质量监督检验中心副主任程劲松，国际烈性酒文化交流学者爱德华，习乐为，瓦少，亚史蒂文为蔡洪坊手酿壹号大师级和蔡洪坊小粮液分别荣获布鲁塞尔2019国际烈性酒大奖赛金奖、银奖进行颁奖。

　　封藏的不仅仅是一段传奇，一缕清香，一段历史，一片荣光，更是一份厚重的积淀，一腔热烈的向往。随后，18个大汉抬出9坛蔡洪坊酒，九九归一，九坛酒齐聚在台上。9位嘉宾在封条上签下了自己的名字。

　　品鉴互动环节，蔡洪坊封坛美酒呈上来，九位重量级的封藏鉴酒嘉宾，纷纷畅谈品评鉴赏蔡洪坊封坛美酒后的感受，都夸蔡洪坊酒是纯粮酒，好喝。酒香扑鼻的美酒礼敬献嘉宾，现场品鉴，向人们更直接、更真实的传达了生态酿造的理念，也向大家表达了酿蔡州文明、继蔡酒历史的决心。中国流行音乐歌手、演员李玲玉不光自己喝蔡洪坊酒，还让自己的两个哥哥和父亲喝蔡洪坊酒。

　　传承古典文化，封藏盛世经典。河南蔡洪坊酒业董事长李华伟表示，近年来，蔡洪坊酒业通过每年举行封藏大典，对蔡洪坊的品牌影响力持续提升起到很大的推动作用。蔡洪坊人将坚守酿酒的匠心和初心，保持定力、主动作为、善做善成，努力打造河南白酒行业的领军品牌，走出河南，走向全国。

　　生态水城，成为千年古城绽放无限魅力砝码

　　酒以城名，城以酒兴。下午，参加“生态水城 醉美新蔡”首届蔡酒文化节暨封藏大典的3200多名嘉宾近距离感受新蔡“五湖四带”生态水城的魅力。

　　近年来，新蔡县委、县政府科学谋划，因势利导，化水害为水利，让城与水有机融合，实施 “一库一联通”城区水系联通工程，在汝河左岸与今是大道交叉处引水入新开景观河道，沿今是大道向北引水入西湖，由西湖向小洪河景观带、黍河景观带供水；进而形成今是大道景观带，西湖、小洪河景观带，东湖公园、东湖水库和今是大道景观带，西湖、黍河景观带，东湖水库的景观河道水系循环系统，倾力打造“生态水城，大美新蔡”，写出了一篇气势磅礴的水文章。

　　蔡酒飘香，歌声悠扬。当晚，“生态水城•醉美新蔡”首届蔡酒文化节暨封藏大典明星演唱会举行。蒋大为、李玲玉等明星带领大家引爆一个迷人的音乐盛典，6000多名来宾观看了演出。蒋大为、李玲玉、雪村夫妇、凤凰组合、大喇叭组合在表演中将蔡洪坊酒巧妙的结合在一起，一曲《蔡洪坊》将演唱会推向高潮。