中国食品网-酒业财经。
产区行
酒业财经
您现在的位置:中国食品网 > 酒业财经 > 名酒庄 > 正文

【中国酒庄】长城华夏酒庄:昌黎之滨,中国干红葡萄酒起飞

2019-10-24 09:51        来源:中国食品网

  从中国地图上寻找河北秦皇岛昌黎县,它地处北纬40°——酿酒葡萄生长的黄金纬度,东经119°——北依碣石,东临渤海,日照充足,降水适宜。作为葡萄酒产区之一,昌黎被冠以干红葡萄酒之乡的美称。

  长城华夏酒庄则坐落在这个美丽的滨海小城。湿咸的海风从东方海洋带来润泽的水汽,绵延起伏的丘陵柔美秀丽,细心哺育土地上的人民。在山麓平原之上,郁郁葱葱的绿色成片铺展,绚烂芬芳。然而,三十年之前,这里确是一片荒芜的山地。经历年复一年的艰苦岁月,寂寞的时光悄然流逝,葡萄叶绿了一片,继续成长壮大为三万余亩的葡萄园,也成就了今天的美酒庄园。

  在符合国际标准的“华夏”干红葡萄酒在昌黎诞生之际,时机到来了,1988年,长城华夏酒庄成立,成为中国第一家专业生产干红葡萄酒的酒企。正所谓天时地利人和,长城华夏庄园走过艰苦卓绝的逆境,迎来了新生与辉煌。

  漫步葡萄园,在与自然的亲近中身心得到放松,抽出闲暇时光走一走,似乎烦恼也随之抛去。随着四季的流转,可以想见丰收季的繁荣与热闹光景。走过葡萄园,是长城华夏酒庄最为知名的亚洲大酒窖。酿制一瓶葡萄酒,酒窖具有举足轻重的作用。

  华夏酒庄酒窖由6.2万块花岗岩砌成,占地1.9万平方米,可存放3万余只橡木桶。庞大的地下花岗岩酒窖为葡萄酒的陈酿带来绝佳优势,其“以山为体、依山而建、山窖合一、四季恒温”的特性使得高端干红葡萄酒在这里成熟,变得优雅迷人,迷倒众生。

  依托优质葡萄园的产出,融入华夏酿酒人的信念与酿酒技艺,在时间的等待中倾听橡木桶中美酒的告白,长城华夏酒庄创造出自己的小产区酒,风味独特。作为中国小产区概念的倡导者,“特定的葡萄生长环境+特定的小气候+特定的葡萄品种+特定的酿造工艺=特定小产区酒”的模式为中国葡萄酒业带来新突破。

  在酒庄里,建造着一座“回家”室。据介绍,“回家”两字由公司创始人之一严升杰亲笔题写,只为不忘艰苦卓绝的岁月,“筚路蓝缕启山林,栉风沐雨砥砺行”。家是港湾,“回家”室建造的初衷也不忘为游人带来家的温暖与幸福感。长城华夏,是多么宽厚磅礴的胸怀。如今的酒庄人仍然不忘初心,筑起葡萄酒长城的信念与做好葡萄酒的赤子之心在放射热情,只为如巨龙长城一般腾飞。

分享到:

上一篇:【中国酒庄】君顶酒庄的天人合一
下一篇:借“产品溯源”之手,摘掉“假古树茶”的叶子