2019-10-25 09:58 来源:中国食品网
蜿蜒奔流的长河,苍茫雄浑的远山,在绝美的塞外风光中,一株株葡萄树开枝散叶,一缕缕酒香沁人心脾。贺兰山东麓下藏着一块瑰宝,在天与山的交错间,将风土与人文融合。天赋,源于自然,敢于追梦;天赋,传承文明,尽现生命之美。
巍峨绵延数百里的贺兰山下如今酒庄众多,如果要说哪一个与高峻的贺兰山脉气质最相符,长城葡萄酒旗下的天赋酒庄首屈一指。一条平坦的柏油路朝着贺兰山不断延伸,道路两旁万亩葡萄园碧波荡漾,长势良好的葡萄枝蔓在微风中尽情摇曳,路的尽头,一座气势雄伟如艺术品般的酒庄赫然矗立。
初识天赋的美,是万亩葡萄园的生命之美。天赋的酿酒葡萄基地建设在一片无污染、从未开垦的洪积扇荒原上,这里的土壤中矿物质含量更为丰富;采用嫁接苗繁育技术,种植了赤霞珠、黑比诺、品丽珠、梅鹿辄、贵人香等十多种优质酿酒葡萄品种,为酒庄酿制具有独具特色的葡萄酒提供了条件。“尊重自然,尊重客观规律,在此基础上才能更好地改造自然、利用规律为自己服务”,这就是天赋酒庄的种植经。
穿过葡萄园,就是天赋酒庄的主体建筑。有人说,天赋酒庄的外观像起伏的山脉,也有人说,像一艘乘风破浪的巨轮……天赋酒庄颜色以金色为主,形似金字塔,以雄宏的贺兰山为背景,建筑特色汲取贺兰山灵性,以现代风格与贺兰山前后呼应,浑然一体。游览天赋酒庄,是一场光与影的盛宴。水镜、“剧院”酒窖、沉浸式投影……酒庄多处合理地运用光影效果,营造出亦真亦幻的视觉氛围。参观生产车间、体验葡萄酒完整酿造过程、学习专业知识、感受葡萄酒历史文化……在天赋,从“印象”到“现实”,第一代庄主马永明认为,好酒会说话,好的酒庄亦不需多言。
在长城天赋酒庄,每一瓶葡萄酒的诞生,都是天时、地利、人和的共同作用。在宁夏贺兰山东麓广袤的星空下,长城天赋葡萄酒的征途注定是星辰大海。天然风土与酿酒师团队的努力,将“重力酿造、柔性工艺、节能环保、有机安全”等诸多理念融入酒中,让长城天赋葡萄酒从酸度、甜度、果香、单宁、酒精等决定葡萄酒品质五大因素上不断优化,最终通过卓越表现和平衡协调,完成了“甘润平衡”风格的锻造。
葡萄酒世界里有一句格言:葡萄酒是融于水里的阳光。长城天赋酒庄的赤霞珠干红葡萄酒是深邃又明亮的宝石红色,轻轻晃动酒杯后展现出成熟的黑色浆果配合着橡木桶带来的奶油、香草气息;贵人香干白葡萄酒的酒体呈禾干黄略带一抹高原春草的嫩绿色,晶莹剔透,含有清凉的苹果、青柠果香及清新舒雅的酒香。葡萄是自然的“精灵”,葡萄酒是人类智慧与自然馈赠的产物,浅酌一口,美已入心。
“有天赋,敢追梦”,一颗葡萄的顽强生长、一瓶葡萄酒在漫长黑暗中的执着等待,恰似人生旅途上不断攀登的追梦之心。从亘古荒原到惊人奇迹,长城天赋酒庄,静卧贺兰山脚下,与古文明一同焕发生机。在弥漫薄雾中,它宛若明珠,熠熠生辉。
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