2019-10-28 09:59 来源：中国食品网
这个世界不只有眼前的苟且，还有诗和远方，你赤手空拳来到人世间，为找到那片海不顾一切。当许巍开口时，多少人的灵魂深处都响起了躁动的共鸣，我的那片海到底在什么地方，我的诗和远方的田野，到底在哪个方向?
台依湖，古人依高地而居，谓之“台依”。大自然赐予的人间美境-台依湖，地处传奇之地-山东·乳山。台依湖，原名台依水库是山东省威海市乳山市夏村镇台依村北。明永乐年间，徐姓由江苏昆山县大槐树村迁此立村，因地势较高，故名“台依村”。
台依湖酒庄位于世界葡萄酒生产的第七条黄金海岸带一山东半岛。2010年，集团与乳山市政府鼎力合作，邀请了世界知名的葡萄酒庄设计大师，以台依湖为中心，以葡萄酒文化为主体，博采世界著名葡萄酒庄之精华，打造集葡萄种植、葡萄酒酿造、休闲度假、旅游观光于- -体的综合性生态文化园区。规划面积达30,000亩,规划建立300个风格各异的酒庄(已建成8座)，呈现不同的异域庄园风情。
在葡萄酒行业，历来有“七分原料、三分工艺”之说，产地是生产出高品质葡萄的核心。台依湖地处世界第七大葡萄海岸-胶东半岛南部海 岸核心区，依托当地独特的小气候，以集约化种植方式发展精品葡萄园，主要种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、品丽珠( Cabemet Franc)等品种。为保证葡萄品质，所有基地的葡萄树都是台依湖统一种植与管理。虽然与其他酒庄相比，台依湖为此付出了高额成本,但台依湖始终坚持对精细与极致的追求。
台依湖不仅有得天独厚的产区优势，更有中西合璧的大师情怀。出生于波尔多酿酒世家的热拉尔高林先生，曾在法国拉菲罗斯柴尔德集团担任酿酒师及总经理多年，2014年加盟台依湖，出任台依湖酒庄总经理及首席酿酒师。除此之外，还有深深扎根于中国土壤，最了解中国风土的中国葡萄产业及体系的首席科学家段长青教授，两位大师共同组成了台依湖精湛酿酒技术的坚实后盾。
2015年，在布鲁塞尔国际葡萄酒大赛中，台依湖2014年份霞多丽千干白葡萄酒成为中国葡萄酒行业的一匹黑马,荣获大赛金奖。同时，选送的台依湖2013年份干红葡萄酒和台依湖2014年份桃红葡萄酒都获得了不错的评分。台依湖酒庄2013年才正式推出首个年份的葡萄酒，2014年 首次出战国际大赛奖，就通过其出众品质斩获奖项，这是对台依湖酒庄及其葡萄酒品质的最佳认可，也是对台依湖产区地位的高度肯定。
台依湖酒庄生产的酒，只提供给自己的园主和客人。“私家葡萄园”这个概念的提出，在葡萄酒业内可谓是一项极具开创意义的大事。台依湖卖的不是酒，而是在倡导一种生活方式。以“互联网+”思维引领一种全新的生活方式。在台依湖的商业模式中，没有传统供应商，消费者购买一分葡萄园，每分地十年内每年收获60瓶酒庄酒，直接从葡葡因到餐桌，可谓是“没有中间商赚差价”的典范了。
台依湖国际酒庄生态文化区以葡萄种植为根本，以酒庄酒酿造为核心，以酒庄文化为载体，以酒庄旅游为龙头，种酿世界标准的酒庄酒，营造中国酒庄文化旅游最佳目的地。