中国名优白酒基因传承博物馆隆重揭牌

　　刚刚作为新零售区块链代表企业参加完第6届世界互联网大会，近日，一步到胃又在乌镇办公新址迎来了2017诺贝尔生理学得主Michael Rosbash教授、美国国家科学院院士HCV丙肝发现者William J. Rutter教授、加拿大维多利亚大学教授Terry Pearson及复旦大学生命技术中心钱吉主任一行。

　　诺奖得主Michael Rosbash教授和美国国家科学院院士William J. Rutter教授亲自为“一步到胃物联网”和“中国名优白酒基因传承博物馆筹建办”揭牌，昭示了这一关于中国白酒基因的科研，从开始筹建就获得了世界顶尖科学家们的重视。

　　中国白酒基因传承博物馆依托复旦大学生命科学学院的专家组作为基因检测单位与基因频谱测序单位，在记录基因密码的同时，将用最顶级的设备对地方名优白酒的基因、菌种进行保护与传承；而针对几万种、分布在全国各地的地方名酒的基因解读，也将逐步揭开几千年来的白酒酿造基因之密。

　　复旦大学生命技术中心钱吉主任说，通过大量样本的研究，不仅将会发现各地名酒、酒族之间的亲属关系，而且基因频谱的测序，将帮助酒企进一步用科技打假，假酒是无法冒充出真酒的基因频谱，这是生命科学的检测手段。

　　中国白酒基因传承博物馆的首任馆长将由中国酿酒大师李家民先生担任，并依托一步到胃物联网科技有限公司这一白酒新零售平台的独角兽企业向全国各地的名优白酒酒厂进行取样。

　　李家民先生说，博物馆选择落户乌镇，既有乌镇政府的关注的原因，也寄托了让每年来自全国各地的2000多万游客在乌镇也能看到家乡美酒的美好初衷，博物馆的设计将由多媒体互动展示与样酒实样展示相结合的做法，通过国内顶尖设计机构来表现。

　　一步到胃CEO焦志强先生表示，一步到胃的商业模型业已成熟，将在近期快速进入全国各大白酒消费主力城市。为老百姓选好酒、让好酒更快更实惠的被老百姓喝到，这本就是一步到胃的生存之道，能在做好销售的同时，服务白酒企业；能在服务白酒行业的同时，被复旦大学看中，这是一步到胃的荣幸，也是一步到胃做大做强的机遇。

　　乌镇镇科委闻建忠主任指出，健康中国已经上升为中国的国家战略，白酒作为中国的国酒，更是要把人民健康放在优先发展的战略地位。一步到胃只卖真酒，筹办中的中国名酒博物馆在做好基因传承的同时，还利用基因频谱科技打假，这是利国利民的好事。乌镇作为世界互联网大会永久举办地，愿意借助世界互联的力量，努力推进这一工作。