2019-11-07 09:14 来源：甘肃经济日报
2019年，甘肃省将陇酒产业列入十大生态产业，作为推动甘肃高质量发展的有力抓手之一。对于陇酒来说，甘肃省与行业龙头省份相比，人口基数小、消费水平低，市场空间有限，这也导致陇酒至今没有30亿元级以上的白酒企业，而葡萄酒板块尽管有优质产业基础，但并未涌现出全国性或区域性强势品牌。
目前，甘肃全省白酒、葡萄酒、啤酒等酒类市场容量共计70亿元左右，从销售收入上看，整个陇酒的销售规模尚不足50亿元。而新近出炉的《培育陇酒百亿产业促销提升行动方案》目标直指百亿元。 6年时间要翻一番，陇酒的路该怎么走?
陇酒的路线图
当前，白酒市场竞争升级扩容，全国化名酒在各地攻城略地，地产酒品牌面临的压力越来越大。在此背景下，各省相继发布了酒业振兴计划，例如苏酒、川酒、鲁酒、豫酒等。
百亿陇酒，如何在夹缝中开花?
目前，甘肃全省白酒、葡萄酒、啤酒等酒类市场容量共计70亿元左右，从销售收入上看，整个陇酒的销售规模尚不足50亿元。
10月12日上午，在培育百亿陇酒产业促销提升行动方案及招商项目发布会上，甘肃省商务厅厅长张应华发布了《培育陇酒百亿产业促销提升行动方案》。
张应华表示，甘肃省将在稳定现有白酒销售并稳步扩大的基础上，以葡萄酒和果酒为主体，合力开拓国内国际市场，打造陇酒百亿产业。
据统计，甘肃全省有近200家白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒以及果酒等酒类生产企业，根据《方案》，甘肃省白酒企业和葡萄酒企业，将分别承担走向全国知名化和世界知名化的重任。在对各品类进行促销提升的思路重点上，甘肃省也做了详细划分，包括突出传统白酒的稳量扩销，突出有机葡萄酒的促销升级，以及突出地方特产保健酒品的破窗销售。
此外，《方案》还在强化弱项的基础上，确定了六大行动计划和核心举措，包括引智借力、精准对接市场、节会交流双赢、国际市场开拓、激励扶持、造势引领等，旨在集全省之力，共同推动陇酒产业发展。
《方案》的出炉，也标志着甘肃省明确提出了陇酒振兴计划，并有了清晰的目标和路线图。从政府搭台，到企业发力，陇酒已经有了全新的面貌，“全省一盘棋”的局面，是甘肃在支持陇酒百亿产业上表现出的决心。
张应华说，甘肃全省上下重商亲商、爱商富商的氛围日益浓厚，为陇酒产业发展创造了良好环境。
百亿产业从哪来
在《方案》发布当天举行的陇酒百亿产业的实现路径高峰论坛上，来自国内外的300多位嘉宾，结合《方案》内容与行业环境，给出了各自对陇酒产业走向百亿的思考。
中国酒业协会常务副理事长王琦表示，在“一带一路”的宏伟蓝图中，甘肃河西走廊扮演着十分重要的角色。陇酒应借助这一历史性机遇，积极拓展国外市场，成为联接中国酒业与国际市场的桥梁，带动中国酒业的国际化发展取得突破。他同时表示，陇酒要实现百亿宏伟目标，有必要做到三个“加强”——加强产业特色打造、加强文化形象传播、加强国际市场布局。
四川省酿酒研究所副所长、总工程师杨官荣认为，甘肃省虽然地处西北，但是陇南地区具有和四川相似的自然禀赋，有条件打造接近四川浓香型白酒的产地。但自身具备发展优势的同时，陇酒亦面临着品牌力不足、发展环境受限的压力。聚焦百亿目标，陇酒要做到规模性、结构性增长，要明显提升陇酒品牌力，仍有诸多问题待解。
对于陇酒来说，甘肃省与行业龙头省份相比，人口基数小、消费水平低，市场空间有限，这也导致陇酒至今没有30亿元级以上的白酒企业，而葡萄酒板块尽管有优质产业基础，但并未涌现出全国性或区域性强势品牌。
杨官荣则以川酒为例，分享了川酒多年以来的增长经验，从产业政策、产区自信、酿酒原料、基础科研、地方标准以及产品融合等方面给了陇酒一份“参考样本”。
以产业政策为例，川酒强势增长的背后，是四川省委、省政府的一揽子强有力支持，在四川省“5+1”现代产业体系中，食品饮料产业是其中之一，而“川酒振兴计划”又在四川食品饮料产业发展规划中占据着重要位置。
“只有走出去，产业才有战略性增长空间;只有走出去，产业才有结构性增长。”在中国酒类流通协会秘书长秦书尧看来，陇酒要实现百亿，一定要走出去。他提到，从全国形势来看，“走出去”才有发展，不仅甘肃，这也是行业内一个普遍现象。川酒因为坚持“走出去”战略，在全国各省白酒产量纷纷下滑的同时，川酒一家独涨;今世缘因为“走出去”，在山东市场几近实现倍增;黔酒因为“走出去”，促成了今天的酱酒热，黔酒在全行业的利润占比从2012年的25%提升到43%。
不仅是国内，从全球来看，走出去也是整个行业发展壮大的必由之路。
2019-2020财年，澳大利亚葡萄酒管理局将投资创纪录的7900万澳元，约合3.9亿元人民币，用于澳大利亚葡萄酒的全球推广。受益于澳大利亚政府的“5000万澳元葡萄酒出口及产区支持计划”，澳大利亚葡萄酒近年来在中国市场保持着强劲的增长态势，2018年，澳大利亚葡萄酒对中国市场的出口额增长18%，达11.4亿澳元。
除了要做好酒、要走出去，陇酒还需要如何更有效地打造市场?
为此，云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北京卓鹏品牌营销咨询公司董事长田卓鹏为陇酒提供了一份定制化解决方案——陇酒百亿“5311”战略建议，即50亿白酒板块、30亿葡萄酒板块、10亿健康果露酒板块以及10亿酒旅文化板块。
谱好陇酒的曲
虽然发展环境较为困难，但陇酒依然有其独特的竞争优势，比如生态和文化。
“葡萄美酒夜光杯”的赞誉已传颂千年，中华文明推演到8000年之前，甘肃处于中华文明甚至是世界文明的核心，而当时的武威、张掖、天水等地就是国际化大都市，同时期的巴黎、纽约连村庄都未成型。
“为什么甘肃酒业的生态优势没有转化为产业优势和市场优势?这和对文化附加值的探讨还不够深入有密切关系。”在著名文化学者、北京大学教授孔庆东看来，陇酒的发展无论走哪条道路，核心都应该是讲好甘肃故事。
就甘肃酒产业是走大规模发展之路，还是走以锻造品牌为主的逐渐扩大之路这一普遍关注的问题，孔庆东坦言，无论哪一个行业，与文化结合，就会兴旺;不与文化结合，早晚会被淘汰。他说，讲好陇酒故事，一般性地讲故事还不够，发展甘肃酒产业不仅要讲故事，还要“吟诗作赋”，还要“唱歌跳舞”。
孔庆东说，酒本来就不是一种单纯的饮料，从它诞生那天起，就与文化艺术紧密地结合在一起。在陇酒产业突围发展中，要发挥甘肃历史悠久的优势，还要发挥文化艺术优势，把诗情画意灌注到酒业的建设和发展中，让酒香飘满河西走廊，让陇酒走向世界。
“当今中外酒业，比拼的与其说是酿酒技术，不如说是作诗水平。”孔庆东直言，要打造宏大的产业，必须挖掘其文化价值，除了重视技术人才，还要重视人才自身的文化艺术修养。
“好酒不但是古代丝绸之路的重要标配，也应该是今天‘一带一路’的重要标配。”孔庆东建议，承载着悠久历史的甘肃酒文化，展示着甘肃国际化的胸怀，要不断创作出崭新的、像“葡萄美酒夜光杯”那样脍炙人口的诗句。
当前，振兴甘肃酒文化，不但有历史积淀，有时代发展机遇，更有时代需求和人民期盼。而如何再现葡萄美酒夜光杯的风采，孔庆东引经据典，妙语连珠，他说：“一定要让‘羌笛不再怨杨柳，春风要度玉门关’，共筑甘肃酒产业的美好明天。”