酱酒大热，川酒集团演绎川派酱香的精彩

　　2019年是酱香酒持续发热的一年，作为酱酒两大派系之一的川派酱酒则厚积薄发，在川酒集团的带领下强势崛起。11月9日，川酒集团带着旗下酱香酒产品赤酱亮相第23届中国（广州）国际名酒展，展现川派酱香的精彩。

　　广东是全国第四大酱酒消费市场，也是各派酱香酒争夺的重点市场之一，竞争激烈，川派酱香的优势在哪里？川酒集团广西办事处负责人李伟江认为，在口感上，相比茅台镇酱酒的雄浑，川派酱酒更绵柔，适口性更强，消费者更容易接受；品牌上，古蔺镇酒厂不多，对产区的品牌稀释度不强。而川酒集团作为强有力的酱酒新力量，将极大充实川派酱酒的实力。

　　今年8月31日，川酱公司的新品赤酱发布，9月1日便启动全国市场打造工程，首批重点市场集中在成渝、广西和河南几大省市。据了解，赤酱的首款产品集中在400元的价格带，推出市场之后，也没有借助川酒集团的渠道进行推广，而是凭借品质进行招商，经销商品鉴后对产品认可，愿意合作，再深入洽谈。李伟江说：“以中端价格切入市场，方便快速打开市场，明年会推出中高端产品，拉高品牌价值后，再切入川酒的资源。”

　　川酱公司是川酒集团为振兴川派酱酒的大手笔投入，收购优质酱香型白酒生产企业百余家，整合生产资源，目前产能达一万余吨。

　　此外，川酒集团在川酱公司永乐基地投资兴建了川酱科研基地暨科研大楼，10月24日，举行了盛大的奠基仪式。川酱科研基地建成后，将在传统酿造工艺技术的改造升级、研发专家勾调和规模勾兑控制系统、原料蒸煮自动化和机械化、传统白酒固态发酵和现代萃取技术、白酒溯源体系建设等方面发挥重大作用，激活其在专业技术、白酒专家、科技创新等方面的强大优势，引领白酒行业创新发展新思潮，进而拉开四川酱酒振兴的序幕，树立起川酱在行业的标杆。