2021-01-14 15:32 来源：中国食品网
“美酒传文化，文化助酒兴”。永城，一方山水秀美，人杰地灵，这里有奇绝秀丽的芒砀山风景区，更有积淀深厚的汉文化底蕴，灿烂多姿的永城酒文化就是其中的一朵奇葩。
自古永城出美酒，永城酒文化历史源远流长。春秋战国之时，诸子百家争鸣，游历讲学成风，当时文圣孔子自陈返鲁，途经永城芒山(当时属宋国)时，天降大雨，无法行进，避在一处前伸的山崖下，天气阴冷，遂命弟子沽酒以御寒，可见春秋时永城这块土地上就有了酿酒作坊。至今芒山风景区“孔子避雨处”尚存，成为后人瞻仰的一处胜迹。
秦朝末年，秦二世大批征用各地民夫前去骊山筑墓，沛县亭长刘邦奉命押解民夫前往，行丰西泽中，大雨阻期，按秦律过期当斩，刘邦非常郁闷和无奈，以酒解愁，带领大家连夜赶路，到芒砀山中，被一条大蛇挡住去路，刘邦酒壮英雄胆，怒而斩之，斩蛇之后，酒也醒了，寻思不能白白去送死，决定起义反秦，成为汉朝的开国皇帝。刘邦当上皇帝后回忆此事，歌曰：“饮佳酿兮喷香，心神怡兮酣畅，拔利剑兮斩蟒，举大事兮豪强，我为帝兮汉邦，赐此酒兮姓皇”。那狂放旷达的气魄，千载之下，让人倾慕不已。从此以后，永城酒业日兴，到了明清时期，酿酒业得到了进一步的发展，形成了远近闻名的造酒作坊，尤其是陆楼美酒最为出名，十里酒旗，酒肆相接。光绪永城县志卷二十八后妃记载，明朝仁宗时，永城出了个张皇后，取家乡美酒，以供皇家御用，随赐名为“皇沟御酒”。皇沟御酒从此得名，流传至今，为世人称道。
一九五八年，永城当地政府在原先手工槽房的基础上，成立了国营永城酒厂，开创了永城白酒工业生产的新纪元，酿造出第一甑白酒，生产出第一瓶陆楼大曲，陆楼酒坊的明清时期古窖池至今还在保留着、可正常酿酒生产。上世纪90年代中期，在永城酒厂的基础上成立了河南皇沟酒业有限责任公司，继承并改进传统的酿酒工业，选用优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆制成高温香曲，经陈年老窖窖藏，后经精心勾兑，制成酒香浓郁，回味绵延的“永城特曲， 永城大曲，豫永粮液、高粱酒、御酒、浍河香、古泉春、皇沟御酒”等10余个产品，其产品在豫、鲁、苏、皖20余县市享有盛名，从此谱写了皇沟发展的新篇章。