2023-11-09 16:06 来源：云酒头条
核心观点：
2023年，白酒行业和白酒市场的新一轮调整期已然到来，作为中国白酒行业龙头，五粮液“和而不同、美美与共”的价值主张，决定了其要不断加大科研投入，探索中国白酒高质量发展之路，也决定了其深度参与进博会等国际平台，积极担负起中国白酒走向世界的责任，将“和美”文化内核传递至世界。
文｜云酒团队（ID：YJTT2016）
11月6日-8日，以“科学引领变革，重塑世界韧性”为主题的第六届世界顶尖科学家论坛（简称“顶科论坛”）在上海召开。
本届论坛汇聚了包括27位诺奖得主在内的100余位海外顶尖科学家、40余位中国两院院士、120余位中外优秀青年科学家，共同探讨科技创新与产业变革发展。
作为顶科论坛全球战略合作伙伴、官方唯一指定用酒，五粮液精彩亮相，向全球展示了五粮液独特的“和美”魅力。
通过与顶科论坛的合作，五粮液进一步展示了其强大实力。一方面，五粮液通过科技创新不断提升产品质量，引领行业创新；另一方面，通过携手顶科论坛等国际平台，传递了“和美”文化，彰显中国白酒文化的魅力和价值。
牵手顶科论坛
“大国浓香”引领行业创新
据了解，顶科论坛由世界顶尖科学家协会发起举办，是亚洲地区规格最高的国际科学大会，也是全球顶尖科学家出席人数最多的年度科学会议。
自2018年以来，顶科论坛已经成功举办了五届，已成为连接世界顶尖科学家的重要纽带和促进国际科学界高端对话的重要平台。
当前，科学技术是推动人类社会向前发展的重要驱动力量。作为中国酒业龙头，五粮液守正创新，不断加大科研投入，始终坚持用现代科技助力传统产业发展，致力于以科研培育传统产业发展新动能，引领行业实现更高水平、更高质量的可持续发展。
五粮液年报数据显示，2018年-2022年，研发投入逐年增加，分别为0.84亿元、1.26亿元、1.31亿元、1.77亿元、2.35亿元。其中，今年上半年五粮液股份公司研发费用投入同比增长30%以上（1.36亿元），持续推进关键核心技术攻关。
研发费用的高投入为其科技创新提供了丰厚条件。目前，五粮液搭建了以国家企业技术中心为统揽的科技创新体系，建成7个国家级创新平台，覆盖了完整的酿酒全产业链，平台数量为行业最多，构筑了高水平创新策源地。
以创新平台为载体，五粮液与国际国内知名高校和研究机构开展科研合作。围绕提质增效、发酵机理、风味功能因子、食品安全等方向，培育重大科技创新成果30余项，获省部级及以上科技进步奖20余项，拥有专利1700多项，发表论文700余篇，为企业高质量发展提供了坚实支撑。
相关资料显示，今年3月，五粮液与江南大学徐岩教授团队联合攻关取得新成果，揭示了浓香型白酒品质波动背后的微生物学原理；5月，五粮液技术团队的新研究成果，系统揭示了现代仿生传感器在中国白酒感官特性研究中的重要作用；9月，江南大学-宜宾五粮液协同创新实验室再次取得了关于白酒风味地域特性新成果……
这些研究成果将助力五粮液进一步精准把控白酒品质，提升五粮液的名酒率，促进白酒质量的科学表达。
站位国际高端平台
五粮液与全球共“和美”
在顶科论坛会议期间，五粮液集团（股份）公司董事长曾从钦与APEC中国工商理事会主席、中国中化控股有限责任公司原董事长、WLA企业家咨询与协作委员会主席宁高宁进行了友好交流。
宁高宁指出，五粮液是享誉世界的中国美酒，欢迎五粮液用好APEC中国工商理事会、顶科论坛等国际性平台，讲述好酒文化故事、传递好中国文化价值。
曾从钦表示，希望通过世界性平台，持续以更加开放的思维和更加务实的举措推动中国白酒走出去。
为促进中国白酒走向世界，五粮液的努力和成就有目共睹。
在酿酒生产方面，五粮液始终遵循“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀，大力弘扬工匠精神，持续追求卓越品 质；
在市场营销方面，五粮液创新构建和美营销模式，着力建设和美销售渠道、打造和美消费市场、构建和美厂商生态、提供和美优质服务、提升和美消费体验，推动高质量市场份额提升；
在文化建设方面，五粮液长期以来深入挖掘“和美五粮”物质层、精神层、文化层的独特内涵，截至目前已成功打造和美文化节、中国国际西湖情玫瑰婚典等和美IP，创新推出和美中国、五福熊猫、兔年生肖酒等多款文化酒；
在白酒国际化方面，五粮液站位并深度参与APEC、博鳌亚洲论坛、世博会、进博会、消博会、服贸会、国际金融论坛等国际国内重大平台，以酒为媒、以酒致美，搭建文明友好往来的沟通桥梁，传递了中国优秀传统文化的“和美”价值观。
2023年，白酒行业和白酒市场的新一轮调整期已然到来，作为中国白酒行业龙头，五粮液始终牢记“国之大者”，积极担负起中国白酒走向世界的责任，将“和美”文化内核传递至世界。在以五粮液为代表的白酒企业努力下，中国白酒的未来更加值得期待。