2021-07-26 15:21 来源：华夏酒报
7月22日，由中国酒业协会指导、浙江省酒类流通协会主办的“第十六期中国陈年白酒鉴定师”培训班在杭州开班。
中国酒业泰斗季克良，全国第五届评酒委员、酿酒高级工程师胡义明、山东省社会科学院历史所研究员王赛时、中国首席白酒品酒师康健、五粮液品牌事务部朱江、歌德盈香副总裁刘剑锋、泸州老窖企业文化中心李宾以及老酒收藏行业大咖杨振东、老酒鉴定实战专家陈杰、邵文宝等，将为本期的一百二十余名学员带来为期四天的精彩课程。
中国酒业协会副秘书长刘振国，浙江省酒类流通协会会长朱跃明，中国酒业协会名酒收藏委员会秘书长刘海坡，市场专业委员会副秘书长吴颂阳，浙江省酒类流通协会副会长、名酒与收藏专委会会长赵琴芳，副会长兼秘书长许东海等与授课专家老师共同出席开班仪式。
朱跃明会长在开班致辞中表示，陈年老酒是白酒文化的集成所在，它承载着丰厚的历史文化、时代记忆，彰显着非凡的品质价值、文化价值以及艺术价值。近年来中国名酒收藏产业迅速发展，呈现出强劲增长势头。在新的时代环境和行业形势下，名酒收藏、白酒文化肩负着新的使命，它不仅是历史的积累沉淀，更应该是繁荣市场的火种、开启未来的钥匙。浙江省酒类流通协会成立于2013年，是浙江省内酒类流通企业与企业之间、企业与市场之间、企业与消费者之间、企业与政府之间沟通和协调的平台。通过这个平台切磋交流、信息互通、资源共享、平衡酒类流通行业结构、增强行业自律、减少盲目竞争，加大酒类品牌建设、有效促进产业整体的健康发展和行业进步，建立和谐有序的酒类流通市场，以助力经济高质量发展、提升浙酒新动能。
赵琴芳副会长代表主办方致辞中表示，下一步将通过更多的活动形式进一步加强浙江酒类流通协会与中国酒业协会的沟通和合作。
刘振国副秘书长在致辞中介绍，随着人们生活水平的不断提高，消费不断升级，人们追求美好生活的愿望越来越强烈，“品质之上，唯有老酒”的概念深入人心，因此人们对陈年酒的热爱和关注程度越来越深，也因此催生了陈年酒收藏市场的日渐繁荣。
浙江省作为我国经济发展的前沿阵地，酒类流通市场表现活跃，特别是老酒市场近年来繁荣发展。本次培训班首次走进浙江，为浙江老酒市场发展助力，希望参加培训的学员学以致用，将所学的专业性知识转化为通俗语言，走近消费，走进社会，引导消费者认知老酒、欣赏老酒、消费老酒，让陈年白酒溯本正源，促进中国酒类产业高质量发展。关于“什么是陈年白酒”、“中国陈年白酒鉴定师应具备的素质以及陈年酒市场发展历史”，刘振国副秘书长进行了简要介绍。陈年白酒鉴定师不仅懂得陈年白酒的真假鉴定、还要熟悉白酒历史文化、酿造工艺、品评技艺、价值评估等多方面知识的专业化复合型人才。关于老酒收藏，需要解决三个方面的痛点，一是鉴别真伪，二是识别稀缺性，三是认识老酒的时间品质。
最后，刘振国副秘书长宣布本期培训班正式开班！
据了解，2016年名酒收藏委员会委员会启动了《中国陈年白酒鉴定管理办法》的制订工作，组建以季克良、刘友金、康健等中国酒业协会聘任的中国酿酒大师、首席白酒品酒师，徐岩、王赛时等科研、社科院所，朱江、李宾、舒志军等名酒厂品牌和知识产权、文化中心部门，以及胡义明、焦健、杨振东、李飞、陈杰、刘剑锋、李明强等行业专家组成的教师团队，通过组织中国陈年白酒鉴定师培训，培养更多的老酒领域专业人才，净化、规范老酒市场，保护老酒收藏界的良好生态，保障消费者和酒类收藏爱好者的合法权益，树立诚实、诚信的行业形象，推动陈年老酒收藏行业高质量发展。
近年来，随着老酒市场的繁荣发展，市场分散、格局混乱、制假售假等行为也成为困扰老酒收藏市场发展的严重问题。中国酒业协会是酿酒企业及相关单位组成的全国性行业组织，2014年中国酒业协会成立了名酒收藏委员会，“名酒收藏委员会”致力于树立企业积极文明的行业道德风尚，提高酒类收藏、鉴定水平；通过标准的制定和人才的队伍建设，培养一批懂文化、懂名酒、懂品鉴、懂价值的专业化复合型人才，促进中国酒类产业的健康发展。
此次培训为期4天，将于7月25日结束，全体学员将通过《茅台酒酿造工艺概述》、《陈年茅台酒外观鉴别》、《五粮液防伪及老酒鉴别》、《泸州老窖瓶储年份酒鉴定常识》、《汾酒外观鉴定》、《陈年白酒的投资运营与价值评估》、《陈年白酒发展历史与文化》等酒文化知识、鉴酒专业知识、中国名优白酒外观鉴别等一系列专业培训学习陈年老酒鉴别方法。
根据工作安排，第十七期中国陈年白酒鉴定师培训班将于8月27日-31日在沈阳举办。